鱼的耳石每天都增厚一层，通过计算鱼耳石的“环层”数，便能得知鱼的年龄。通过对鱼的耳石环层的研究分析，能够知道鱼类在不同的光照、温度和饮食条件下的生长速度。鱼儿长得越快，每天形成的耳石层便越厚（大）。鱼体摄入的蛋白质越多，那么每天形成的耳石层内含的蛋白质也越多。而蛋白质又可使鱼的耳石层颜色变深，因此耳石层的颜色越深，说明那天鱼进食的蛋白质越多。
利用鱼耳石弄清鱼在不同条件下的生长速度，就能够知道在大量的捕捞后，鱼群的数量何时能回升而保持平衡。
每日加厚的耳石层内也积沉了污染物质，这给水质污染的监测也提供了有效的手段。
文体:说明文
来源:《新黑马阅读》
