庖丁解牛

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2021-08-16

【阅读导航】庖丁是战国时期一位著名的厨师。后人之所以记住他,是因为它能像奏乐一样有节奏毫不费力地把牛的骨头和头分解开来。也许你以为这没什么了不起的。可是,你知道吗?当时的魏惠王居然对他的技艺由衷赞赏,并且说:“从你这里我学到了很多有益的东西。”这是为什么呢?请你读一读这个故事吧。

战国时期,魏国有一个著名的厨师叫庖丁。一天,魏惠王来看他宰牛,只见庖丁手起刀落,毫不费力地把牛的骨头和肉分解开来,全身的动作和刀的声响,就像奏乐一样有节奏。
魏惠王十分佩服地问道:“你的技术这样高超,是因为刀子磨得很快吧?“
庖丁笑笑说:“一般宰牛人用的刀子,一个月就得换一把,因为他们的刀刃经常碰到骨头。一个宰牛能手可以一年换一把,因为他们只用刀来割肉。可是我这把刀,已经用了十九年,解剖了几千头牛了,还像新刀一样锋利。为什么呢?刀刃是非常薄的,而肉和骨头中间有一条缝,我用极薄的刀锋插入牛骨的间隙,自然显得宽绰而游刃有余了,肉就会一块块地落下来。不过,碰到复杂的结构时,我也总是认认真真,一点儿也不敢马虎,动作很慢,下刀很轻,小心翼翼,直到完成全部的工作。“  
魏惠王听罢,点点头赞赏地说:“说得好,从你这里我学到了很多有益的东西。”  
“游刃有余”原本是说厨师把整个的牛分割成块,技术熟练,刀子在牛的骨头缝儿里自由移动着,没有一点儿阻碍;现在多形容做事熟练,轻而易举。

文体:记叙文

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